• Alimentos

    Avena, ¿qué propiedades tiene?

    Compra semanal en estado de emergencia. En mi casa solemos hacer semanalmente pizza casera , crepes y magdalenas. Qué sorpresa!!; en la estanteria de harinas vacio total, solo un kilo de harina de avena. Así que aproveche, me puse a investigar y no veas la cantidad de propiedades que tiene este cereal y lo buenas que están las tortitas para desayunar.

  • Quinoa
    Alimentos,  Salud

    Quinoa; propiedades y beneficios.

    La quinoa es una pequeña semilla con una gran cantidad de propiedades saludables que hacen más que recomendable su incorporación a nuestra dieta. La quinoa procede de los Andes y es considerada un pseudocereal por sus propiedades. Gracias a su sabor suave, su textura agradable y su versatilidad podemos incorporarla en nuestra dieta en muchas recetas, tanto saladas como dulces.   Fuente importante de proteinas. La quinoa tiene hasta 16 g de proteina por cada 100 g de peso. Estas proteinas además són de alto valor biológico, es decir, aportan aminoácidos esenciales. Un aminoácido esencial es aquel  que nuestro cuerpo no puede sintetizar, solo lo puede incorporar a través de…

  • Alimentos

    Jengibre; propiedades y beneficios

    El jengibre es un rizoma subterráneo de la misma familia que la cúrcuma muy usado en la medicina tradicional china por sus efectos beneficiosos para la salud.   Fuente de aminoácidos esenciales. Entre los componentes del jengibre destacan numerosos aminoácidos esenciales como la lisina, el triptófano, la metionina, valina,… que nuestro cuerpo no puede sintetizar por si mismo, siendo necesario incorporarlos con la dieta.   Potente antiinflamatorio y analgésico. El jengibre era utilizado como antiinflamatorio ya en la medicina tradicional china. Actualmente es una buena ayuda para aquellas personas con enfermedades inflamatorias como artrosis, artritis. Si además lo asociamos a la cúrcuma potenciamos su efecto mucho más. Es útil también…

  • Salud

    Magnesio, beneficios y contraindicaciones.

    El magnesio es el cuarto mineral más abundante en nuestro organismo, indispensable para un correcto funcionamiento del mismo. ¿Tienes alguno o varios de estos síntomas? hipertensión arterial falta de memoria fatiga dificultad para dormir cambios de humor convulsiones calambres tics en el ojo dolor de cabeza letargo dolor de espalda crónico dolor y rigidez muscular Si es así es que tienes un déficit de magnesio. Detectarlo es bastante difícil, ya que sus niveles en sangre siempre han de mantenerse constantes para evitar problemas cardíacos, así que nuestro cuerpo vierte el magnesio de células, músculos y huesos al torrente sanguíneo apareciendo los síntomas anteriores. ¿Por qué es tan importante el magnesio?…

  • Alimentos

    Chía, lo que debes saber sobre sus propiedades.

    La chía es una semilla con un alto valor nutricional y un gran poder antioxidante. Podemos  incorporarla en nuestros platos para aprovechar sus propiedades y beneficios, y conseguir un estilo de vida saludable.   La CHÍA tiene un alto contenido en fibra Las semillas son muy ricas en fibra, aproximadamente un 25%. Esta fibra les confiere la propiedad de absorber gran cantidad de agua, hasta 27 veces sus peso, y por ello: tienen efecto saciante, ayudando a disminuir la sensación de hambre. De ahí que sea útil en dietas de control de peso.  contribuyen a mejorar el tránsito intestinal ayudan a mantener los niveles de insulina constantes en sangre, ya…

  • Alimentos

    Uva negra; fuente de juventud.

    La presencia de resveratrol en la uva negra hace que esta fruta sea considerada fuente de juventud. La uva tiene una gran cantidad de componentes que hacen su consumo más que recomendable. Buen tránsito intestinal. La uva tiene una elevada proporción de fibra, por tanto ayuda en casos de estreñimiento, limpia el tracto intestinal, y tiene así una función desintoxicante ya que arrastra partículas nocivas. De esta manera es un buen aliado en la prevención contra el cáncer de colon. Ideal si hay retención de líquidos. El contenido en agua de la uva, hace que funcione como un diurético, es decir facilita la eliminación del líquido retenido. Esta propiedad es…

  • Alimentos

    Papaya; potente antioxidante.

    La papaya es una fruta dulce, jugosa,blanda originaria de las zonas tropicales de Sudamérica. Sus nutrientes hacen de esta fruta un superalimento antioxiante, siendo recomendable su consumo en personas de todas las edades. Diurético. El contenido en agua de la papaya es de aproximadamente el 90%. Esto hace que sea una fruta diurética ayudando a eliminar el líquido retenido de nuestro cuerpo. De utilidad por tanto en personas hipertensas o con problemas de circulación, varices,…     Fuente importante de vitamina A, C y E. Media papaya que aproximadamente pesa unos 200 g tiene alrededor de 170 mg de vitamina C, 200 mcg de pro vitamina A y 0.6 mg…

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