• Imagen ensalada fresca
    Salud

    Mantener el peso en verano, dieta, ¿es posible?

    La llegada del verano y las vacaciones supone para algunos un cambio total de su rutina, relajándose incluso con la dieta. Tiempo de playa, campo, cenas y comidas con familiares y amigos, tapas, cervezas y tintos de verano y como no helados. Para evitar llegar al final del verano con kilos de más ( pueden ser hasta 5 ) y con problemas de colesterol, triglicéridos o glucemia elevados debemos cuidar nuestra alimentación. El desayuno, la comida más importante. Aprovecha las vacaciones para adquirir buenos hábitos en el desayuno. Un vaso de lácteos o soja con pan integral y proteína, ya sea jamón, fiambre de pavo o pollo, tortilla. Termina con…

  • Receta con Brócoli
    Recetas saludables

    Brócoli con jengibre y soja.

    Un plato de brocolí muy sencillo y rápido de preparar y con un montón de propiedades para nuestro cuerpo.  Fibra y vitaminas aseguradas. Ideal como cena ligera o si lo prefieres como un primer plato en la comida. Ingredientes (para dos personas). 500 g de brócoli 1 puerro 3-4 ajos tiernos jamón serrano 1 cucharada de piñones soja jengibre fresco Preparación. Quitamos los tallos del brócoli separamos los ramilletes y los lavamos. Cortamos el puerro y los ajos tiernos en juliana. En un wok ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos los ajetes tiernos, el puerro y añadimos el brócoli. Después tapamos y dejamos que el brócoli se…

  • Imagen de una ensalada de `patata
    Recetas saludables

    Ensalada de patata, huevo y chía.

    Hoy os dejo otra ensalada de patatata rápida de preparar, nutritiva y completa, ya que tiene hidratos de carbono y la proteina del huevo, que es la más completa que existe. A la vinagreta le añado chia, para aprovechar así sus propiedades. Ingredientes ( para dos personas) 2 patatas medianas hervidas 2 huevos cocidos hojas verdes de rúcula, canónigos, roble,… tomates cherry Para la vinagreta 1 cucharada de mostaza sal vinagre de modena aceite de oliva cebollino fresco picado semillas de chía Preparación ensalada: Hervimos las patatas y los huevos en recipientes separados. Los dejamos enfriar y los cortamos en trozos. En el fondo de un plato ponemos las hojas…

  • Alimentos

    Chía, lo que debes saber sobre sus propiedades.

    La chía es una semilla con un alto valor nutricional y un gran poder antioxidante. Podemos  incorporarla en nuestros platos para aprovechar sus propiedades y beneficios, y conseguir un estilo de vida saludable.   La CHÍA tiene un alto contenido en fibra Las semillas son muy ricas en fibra, aproximadamente un 25%. Esta fibra les confiere la propiedad de absorber gran cantidad de agua, hasta 27 veces sus peso, y por ello: tienen efecto saciante, ayudando a disminuir la sensación de hambre. De ahí que sea útil en dietas de control de peso.  contribuyen a mejorar el tránsito intestinal ayudan a mantener los niveles de insulina constantes en sangre, ya…

  • Tortilla con esparragos
    Recetas saludables

    Recetas con espárragos

    Desde mitad invierbo a primavera y cercano a zonas húmedas se puede encontrar esparragos silvestres facilmente. Los espárragos son usados como verduras en la cocina y alimento medicinal debido a sus propiedades diuréticas.

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