• Salud

    Equinácea; qué es y para qué sirve?

    La equinácea es una planta que está siendo ampliamente utilizada por sus propiedades estimulantes del sistema inmune. Prepara nuestro cuerpo frente a cambios bruscos de temperatura y previene y trata infecciones tanto agudas como crónicas. Existen distintas variedades de equinácea,siendo la más empleada la Echinacea purpurea; de ella se usa prácticamente toda la planta, desde la raíz, hasta las flores, también tallos, hojas y semillas.   ¿Cómo actúa la Equinácea? La principal acción sobre el cuerpo es reforzar nuestro sistema inmune, generando mayor resistencia frente a virus, bacterias y sustancias tóxicas. Esto ocurre porque:     aumenta la producción de interferón, que es una proteína producida por células expuestas a…

  • Alimentos

    Cúrcuma; beneficios y precauciones en su consumo.

    La cúrcuma ha sido usada en la India desde hace miles de años como especia. Presenta importantes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que hacen su uso interesante en nuestro día a día. La cúrcuma es una especie perteneciente a la misma familia que el jengibre. Pueden consumirse los rizomas frescos aunque lo más habitual es usar el polvo que se obtiene de ellos como colorante alimentario. Los principios activos que le confieren sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerigenas son los curcuminoides; entre ellos el más conocido es la cúrcumina. Actúa sobre el sistema digestivo. Por sus propiedades antiinflamatorias la cúrcuma es útil en enfermedades como Crohn, colitis ulcerosa, ulceras,.. Su poder…

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