Receta con Brócoli
Recetas saludables

Brócoli con jengibre y soja.

Un plato de brocolí muy sencillo y rápido de preparar y con un montón de propiedades para nuestro cuerpo.  Fibra y vitaminas aseguradas. Ideal como cena ligera o si lo prefieres como un primer plato en la comida.

Ingredientes (para dos personas).

  • 500 g de brócoli
  • 1 puerro
  • 3-4 ajos tiernos
  • jamón serrano
  • 1 cucharada de piñones
  • soja
  • jengibre fresco

brocoli soja

Preparación.

Quitamos los tallos del brócoli separamos los ramilletes y los lavamos. Cortamos el puerro y los ajos tiernos en juliana.

En un wok ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos los ajetes tiernos, el puerro y añadimos el brócoli. Después tapamos y dejamos que el brócoli se haga. Cuando ya este casi añadimos los piñones, el jamón en tiras o cuadrados y la salsa de soja. Lo dejamos unos minutos que reduzca un poco la soja y que se mezclen los sabores.

Emplatamos y añadimos jengibre fresco rallado. Y listo para disfrutar!!!

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